Os vinhos do verão

O verão evoca imagens de dias ensolarados, reuniões ao ar livre e momentos de relaxamento. Para complementar essa estação vibrante, os vinhos adequados podem tornar os momentos ainda mais especiais. Os rótulos indicados para o verão oferecem uma variedade de sabores refrescantes e experiências sensoriais ideais para os dias quentes. Confira algumas dicas para explorar e desfrutar o melhor desta bebida durante a temporada.

Brancos

Os vinhos brancos são uma escolha popular e refrescante para os meses mais quentes. Eles oferecem uma ampla gama de sabores, aromas e estilos que se encaixam perfeitamente em dias aconchegantes e refeições ao ar livre. 

  1. Sauvignon Blanc

Este vinho é conhecido por sua acidez nítida e vibrante, muitas vezes acompanhado por notas cítricas, como limão e toranja, e toques de ervas frescas, a exemplo de manjericão e hortelã. É um excelente companheiro para pratos à base de vegetais, saladas, frutos do mar e queijos de cabra.

  1. Chardonnay

Existem diferentes estilos de Chardonnay, desde os mais incorporados e amanteigados até os mais leves e frescos. Para o verão, recomendo os mais leves e com menos carvalho, que exibem notas de frutas tropicais, maçã-verde e pêssego. Podem ser apreciados com frango grelhado, salmão ou massas leves.

  1. Vinho Verde

Originário de Portugal, o vinho verde é conhecido por sua ligeira efervescência e frescor. Apresenta uma acidez vibrante, combinada com notas cítricas e florais. É perfeito para ser bebido sozinho ou acompanhar pratos leves, frutos do mar e aperitivos.

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  1. Doña Dominga Sauvignon Blanc
  2. Marco Real Chardonnay
  3. Pavão Verde Alvarinho

 

Rosés

Os vinhos rosés são uma excelente escolha para o verão, pois oferecem uma combinação encantadora de frescor, aromas frutados e uma atmosfera vibrante, qualidades que se alinham perfeitamente com o alto-astral da estação.  Aqui, algumas informações sobre vinhos rosés são ideais para o verão:

  1. Rosés Franceses

Os rosés originários da França são conhecidos pela sua delicadeza e elegância. Possuem uma cor pálida, refrescante e aromas sutis de frutas vermelhas, como morangos e framboesas. São versáteis e harmonizam muito bem com uma variedade de pratos leves, saladas e frutos do mar. São ótimos para serem apreciados sozinhos, bem gelados.

  1. Vinhos Rosés de Pinot Noir

Feitos a partir da uva Pinot Noir, esses vinhos rosés costumam ser mais delicados, com aromas de frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas. Têm uma acidez equilibrada e são ideais para acompanhar saladas, queijos leves e pratos à base de aves.

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  1. Masfleurey 
  2. Greg e Juju
  3. Shes Always Rose

Espumantes

Os vinhos espumantes são uma escolha clássica e refrescante para o verão. Eles são perfeitos para momentos festivos, mas também podem ser apreciados podem ser apreciados de forma mais descontraída ou como uma bebida refrescante. 

  1. Champagne

É um clássico quando se trata de celebrações. Conhecido por suas características bolhas finas e complexidade. Embora possa ser um pouco mais caro, é uma opção maravilhosa para benefícios especiais.

  1. Cava

Originário da Espanha, o Cava é produzido pelo método tradicional de fermentação, semelhante ao do Champagne. Oferece excelente relação custo-benefício e uma vasta gama de sabores, desde os mais secos até os mais frutados.

  1. Prosecco

Originário da Itália, o Prosecco é conhecido por ser mais leve, fresco e com uma efervescência mais suave em comparação com o Champagne. Geralmente, é mais frutado e pode apresentar notas de maçã-verde, pera e frutas cítricas.

  1. Espumantes Rosés

Oferecem a elegância do espumante com toques de frutas vermelhas. São ideais para serem apreciados sozinhos ou como aperitivos, além de ótima opção para comemorações ao ar livre.

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  1. Champagne Veuve Clicquot
  2. Freixenet Cordon Negro
  3. Espumante Oroperla Proseco
  4. Espumante Shes Always Brut

Tintos Leves

Certamente, embora os vinhos tintos possam parecer mais pesados, existem opções leves e refrescantes que são excelentes para serem apreciadas durante o verão. Aprecie-os com pratos mais leves para desfrutar ao máximo da experiência.

  1. Pinot Noir

O Pinot Noir é um vinho tinto leve, com taninos suaves e sabores de frutas vermelhas, como cerejas e morangos. É uma escolha fantástica para o verão por sua estrutura mais delicada. Para apreciá-lo em dias mais quentes, sirva levemente refrigerado, por volta de 13-15 graus Celsius. Harmoniza bem com aves grelhadas, salmão e até mesmo com pratos à base de porco mais leves.

  1. País

Os vinhos feitos da uva País são leves, frutados e refrescantes. Esse tipo é tradicionalmente consumido jovem. Com notas de frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, é ótima escolha para ser apreciado levemente resfriado durante o verão.

  1. Grenache

Essa uva geralmente é utilizada em blends. Apresenta sabores de frutas vermelhas e uma acidez agradável. Por ser um vinho mais leve, é ótimo quando melhor refrigerado.

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  1. Veramonte Reserva Pinot Noir
  2. Almaule Balduzzi
  3. Perez Cruz Grenache

Estas escolhas oferecem uma gama de sabores refrescantes que podem ser apreciados durante o verão, elevando a experiência gastronômica e proporcionando momentos confortáveis ​​em boa companhia. 

 

Dicas

– Refrigere os vinhos tintos leves por cerca de 15 a  20 minutos antes de servir para realçar a sensação de frescor.

– Mantenha os espumantes bem gelados antes de servir, a uma temperatura entre 6 e 10 graus Celsius, para realçar a frescura e a efervescência.

– Opte por tintos com teor alcoólico mais baixo, pois tendem a ser mais refrescantes.

 

Sugestões para harmonização

– Frutos do mar frescos, saladas, grelhados, queijos leves e pratos à base de vegetais combinam perfeitamente com vinhos de verão.

– Para ocasiões mais informais, experimente criar coquetéis de vinho com frutas e ervas frescas para uma experiência única.

Espero que estas sugestões enriqueçam seus momentos de apreciação dos vinhos durante a temporada mais quente do ano. Saúde!

* Curadoria de vinhos e harmonizações de Raquel Secco, Somméliere Chefe do Grupo Mundial Mix.

Crédito | FotoS Shutterstock e Divulgação