Uma opção de drink sofisticada e leve

Elaborado com espumante e suco de laranja, o nome do drink faz alusão à vibrante tonalidade amarela e aveludada das flores da Acácia Mimosa.

Acredita-se que esse coquetel tenha surgido em Paris por volta de 1925, quando um bartender ajustou as proporções de uma bebida chamada Buck’s Fizz – que também é feita de espumante e suco de laranja – para criar uma versão menos alcoólica. 

Essa criação tornou-se ideal para ser apreciada como aperitivo antes das refeições ou em brunches. No almoço, ela harmoniza especialmente bem com carnes mais leves, como peixes. E pode ser uma ótima opção para o dia de Natal. Veja uma receita clássica:

Ingredientes

– Champagne gelado (de sua preferência)

– Suco de laranja natural coado e gelado

– Fatia de laranja ou casca da fruta para decorar

Preparo

Despeje suco de laranja em uma taça alta até atingir a metade. 

Em seguida, acrescente o champagne delicadamente até preencher a taça e misture cuidadosamente. 

Se quiser, decore o copo com uma casca de laranja ou uma fatia da fruta.

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