A ceia de Natal é um momento de magia

 

É quando tradições, sabores e afetos se encontram. Boa comida e boa bebida são ingredientes essenciais para criar memórias duradouras e fortalecer os laços entre familiares e amigos. Esse é um dos momentos da celebração da gastronomia, das memórias afetivas transmitidas através das receitas e do amor que permeia cada prato.

E para tornar esse momento ainda mais especial, pedimos à Raquel Secco, Sommèliere-Chefe do Grupo Mundial Mix, para indicar rótulos que combinem com cada uma das etapas da ceia, tornando-a ainda mais especial. Confira as indicações:

Entrada

Para acompanhar as entradas, como saladas e queijos, uma ótima opção é um espumante brut. Sua acidez refrescante e borbulhas elegantes criam uma harmonia perfeita com os sabores leves e delicados desses pratos.
Dica de rótulo: Espumante Veuve Caledrin Brut

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Mesa de frutas

Para harmonizar com a mesa de frutas, uma opção leve e refrescante é um vinho branco frutado e de acidez equilibrada, como um Sauvignon Blanc. Com suas notas cítricas, o Sauvignon Blanc complementa a doçura e a suculência das frutas, criando uma combinação agradável. Também pode ser interessante explorar um espumante demi-sec, que possui um toque de doçura e vai realçar o sabor das frutas.
Dica de rótulo: Espumante Freixenet Carta Nevada Demi Sec

Peru Assado

O peru assado é uma estrela da ceia de Natal, e para elevá-lo ainda mais, uma boa escolha de vinho é um tinto de médio corpo, como um Pinot Noir. Esse vinho é mais suave, com taninos macios, que combinam bem com o perfil da carne.
Dica de rótulo: Vinho Amodo Pinot Noir

Tender

Para harmonizar com o tender, que tem um sabor agridoce característico, uma excelente opção é um tinto suave, como um Merlot. Com taninos macios e sabores frutados, a bebida cria uma combinação equilibrada com a carne.
Dica de rótulo: Vinho Balduzzi Reserva Merlot

Panetone e sobremesas doces

Para finalizar a refeição com sobremesas doces, como panetone, rabanadas ou tortas, opte por um espumante doce ou um vinho do Porto. A doçura desses vinhos complementa as sobremesas e cria uma deliciosa combinação.
Dica de rótulo: Espumante Midea BCO Moscato

Para o momento do brinde

Uma excelente opção para o momento do brinde de Natal é um espumante brut. A bebida é um clássico e possui uma acidez refrescante, que harmoniza bem com diferentes paladares.
Dica de rótulo: Espumante Veuve Caledrin Brut

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A harmonização de vinhos e espumantes com a ceia de Natal é uma experiência pessoal, então sinta-se à vontade para explorar outras opções e descobrir novas combinações que agradem ao seu paladar. O importante é aproveitar o momento, celebrando com boa comida, bons vinhos e com pessoas especiais ao seu redor.

Que a sua ceia de Natal seja repleta de sabores irresistíveis, brindes memoráveis e momentos de união que se estendam além dessa noite especial. Feliz Natal e um Ano Novo cheio de bons motivos para celebrar!

* Curadoria de vinhos e harmonizações de Raquel Secco, Somméliere Chefe do Grupo Mundial Mix.

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