Símbolo da gastronomia brasileira

No dia dedicado a uma das bebidas mais emblemáticas do Brasil, a cachaça, não há maneira melhor de comemorar do que preparando uma tradicional caipirinha, drink que é um verdadeiro símbolo da gastronomia brasileira.

Caipirinha

A origem da bebida não é precisa. Uma das versões afirma que a caipirinha surgiu à época da Gripe Espanhola. Conta-se que, enquanto a doença se espalhava, muitas pessoas buscavam maneiras de fortalecer o sistema imunológico. Nesse contexto, nasceu uma mistura simples, porém eficaz: limão, açúcar, água e cachaça. Outra versão conta que a bebida teria surgido no século 19 no interior do estado de São Paulo, nas regiões produtoras de cana, como uma opção de drink mais requintado para os fazendeiros.

Fato é que a caipirinha caiu no gosto popular, conquistou o Brasil e se tornou a bebida-símbolo do nosso país. Por isso, separamos uma receita da versão clássica para fazer em casa.

Ingredientes

– 1 limão fresco

– 2 colheres (chá) de açúcar (ou a gosto)

– 2 doses de cachaça

– Gelo picado

– Fatias de limão e folhas de hortelã para decorar

Preparo

Lave bem o limão e corte-o em rodelas. Retire as extremidades para evitar que a fruta deixe um sabor amargo na caipirinha.

Em um copo baixo, coloque as rodelas de limão e o açúcar. Com um socador ou pilão, macere delicadamente os ingredientes.

Em seguida, adicione a cachaça ao copo. Preencha o copo com gelo picado até quase a borda. O gelo ajuda a resfriar a bebida e suaviza os sabores.

Com uma colher, mexa suavemente os ingredientes para combinar o suco de limão, o açúcar, a cachaça e o gelo.

Finalize sua caipirinha com algumas fatias de limão e folhas de hortelã, se quiser.

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