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Rabanada

Ingredientes

– 3 pães franceses amanhecidos

– 2 xícaras (chá) de leite

– ½ lata de leite condensado

– 3 ovos

– ½ xícara (chá) de óleo (para fritar)

– ½ xícara (chá) de açúcar (para polvilhar)

– Canela em pó a gosto (para polvilhar)

Preparo

Corte os pães em fatias médias e reserve.

Em um bowl, misture o leite com o leite condensado e reserve. Em outro bowl, bata os ovos com um garfo até obter uma mistura homogênea.

Coloque óleo em uma frigideira e, enquanto ele aquece, mergulhe algumas fatias de pão no bowl com a mistura de leite e leite condensado, deixando de molho por um minuto. Em seguida, transfira para uma peneira para escorrer o excesso de líquido.

Passe as fatias escorridas pelos ovos batidos e, imediatamente, coloque na frigideira para fritar. Deixe cada lado dourar por cerca de 2 minutos.

Retire as rabanadas com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel-toalha. Em um prato fundo, misture o açúcar e a canela para polvilhar as fatias. O prato está pronto!

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